Kräftig, saftig und aromatisch. Unsere Nordkruste wird mit glutenfreiem Sauerteig hergestellt und erhält durch die lange Fermentation ein tiefes, leicht malziges Aroma sowie eine besonders saftige Krume.
Geröstete Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam sorgen für eine nussige Note und eine rustikale Textur. Gerösteter Buchweizen und Buchweizenflocken verleihen dem Brot zusätzlichen Charakter und eine kräftige Kruste.
